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A cura della Dr.ssa Simonetta Battiato – Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell’Alimentazione L’aumento dell’aspettativa di vita nella cosidetta “società del benessere” pone la necessità per le istituzioni e le figure preposte alla gestione della salute pubblica, di focalizzare i punti di maggior interesse nel mantenimento dello stato di salute nell’anziano. Ma prima di parlare […]

a cura di Maria Giuditta Valorani – PhD, Research Associate, Queen Mary University of London – UK https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30157978 Uno studio italiano pubblicato sul British Journal of Nutrition mostra che essere fedeli alla dieta mediterranea è associato ad una riduzione del 25% del rischio di morte per qualsiasi causa nelle persone over-65. La dieta mediterranea protegge […]

a cura di Maria Giuditta Valorani – PhD, Research Associate, Queen Mary University of London – UK https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/AND_ital.html https://www.piattoveg.info/introduzione.html Una dieta vegana sulle orme della salutare dieta mediterranea: arrivano infatti le linee guida italiane del “PiattoVeg” per l’alimentazione vegetariana, pubblicate sul Journal of the academy of nutrition and dietetics. Lo studio, i cui autori sono […]

A cura del Dott. Giorgio Pitzalis L’aroma delle patate cotte al forno ha il potere di sollevare l’umore delle persone, stimolando ricordi piacevoli e buonumore. Oltre a rendere felici, se mangiate bollite e fredde fanno dimagrire. La patata coltivata è da sempre un alimento fondamentale per la dieta dell’uomo, essendo una buona risorsa di carboidrati […]

Il professor David Khayat è uno dei maggiori oncologi a livello internazionale e autore di moltissimi libri incentrati sulla prevenzione tra cui il bestseller la “Vera dieta anticancro” (Mondadori, 2011) che, sulla base delle evidenze scientifiche, passa in rassegna tutti gli alimenti che giocano un ruolo antitumorale. Il professor Khayat, intervenuto al Salone internazionale dell’Alimentazione […]