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a cura di Maria Giuditta Valorani – PhD, Research Associate, Queen Mary University of London – UK I ricercatori della Emory University, ad Atlanta, in Georgia negli Stati Uniti, in collaborazione con i ricercatori della Comm Unity Care Health Centers, ad Austin, in Texas, hanno esaminato in uno accurato studio di ‘meta-analysis’ (svolto consultando: PubMed, […]

Intervista al Dott. Giorgio Pitzalis, responsabile scientifico di www.giustopeso.it Dottore, quanti grammi di proteine è corretto assumere ogni giorno? Le proteine hanno una funzione essenziale: costituiscono, dopo l’acqua, la maggior componente dell’organismo umano (14-18% del peso corporeo). Nell’adulto, 8 sono gli “aminoacidi essenziali”, quindi non sintetizzabili dall’organismo ed assunti esclusivamente con gli alimenti. Ogni giorno […]

A cura del Dott. Giorgio Pitzalis, specialista in Gastroenterologia. Dottore di ricerca in Gastroenterollogia, Epatologia e Scienze nutrizionali. Presidente di giustopeso.it Il tessuto adiposo può aumentare per iperplasia (aumento del numero) degli adipociti, oppure per ipertrofia (aumento della dimensione), oppure per entrambi i fattori. La prima intensa moltiplicazione cellulare si verifica negli ultimi mesi di […]

A cura della Dr.ssa Simonetta Battiato – Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell’Alimentazione L’aumento dell’aspettativa di vita nella cosidetta “società del benessere” pone la necessità per le istituzioni e le figure preposte alla gestione della salute pubblica, di focalizzare i punti di maggior interesse nel mantenimento dello stato di salute nell’anziano. Ma prima di parlare […]