a cura di Maria Giuditta Valorani – PhD, Research Associate, Queen Mary University of London – UK https://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/AND_ital.html https://www.piattoveg.info/introduzione.html Una dieta vegana sulle orme della salutare dieta mediterranea: arrivano infatti le linee guida italiane del “PiattoVeg” per l’alimentazione vegetariana, pubblicate sul Journal of the academy of nutrition and dietetics. Lo studio, i cui autori sono […]

A cura del Dott. Giorgio Pitzalis L’aroma delle patate cotte al forno ha il potere di sollevare l’umore delle persone, stimolando ricordi piacevoli e buonumore. Oltre a rendere felici, se mangiate bollite e fredde fanno dimagrire. La patata coltivata è da sempre un alimento fondamentale per la dieta dell’uomo, essendo una buona risorsa di carboidrati […]

Il professor David Khayat è uno dei maggiori oncologi a livello internazionale e autore di moltissimi libri incentrati sulla prevenzione tra cui il bestseller la “Vera dieta anticancro” (Mondadori, 2011) che, sulla base delle evidenze scientifiche, passa in rassegna tutti gli alimenti che giocano un ruolo antitumorale. Il professor Khayat, intervenuto al Salone internazionale dell’Alimentazione […]

A cura del Dott. Giorgio Pitzalis, specialista in Gastroenterologia. Dottore di ricerca in Gastroenterollogia, Epatologia e Scienze nutrizionali. Presidente di giustopeso.it Chi non conosce l’olio extravergine di oliva (EVO)? È uno degli alimenti più tipicamente mediterranei; è parte della nostra cultura alimentare e non solo. Ha un altissimo valore, sotto tutti i punti di vista. […]

A cura del Dott. Giorgio Pitzalis, specialista in Gastroenterologia. Dottore di ricerca in Gastroenterollogia, Epatologia e Scienze nutrizionali. Presidente di giustopeso.it Devo eliminare il glutine dalla dieta? L’olio di palma fa così male? Le bacche di Goji sono miracolose? Ce ne sono tanti e spopolano (soprattutto sul web): sono i falsi miti sul cibo. E soprattutto, […]